REDBREAST Lustau 70cl

Stap in de wereld van een unieke samenwerking tussen twee meesters in hun vak: de Midleton Distilleerderij in Ierland en het iconische Bodega Lustau in Jerez de la Frontera. Redbreast Lustau Edition is niet zomaar een whiskey; het is een smaakreis waar Ierse gastvrijheid de zonnige rijkdom van Zuid-Spanje ontmoet.

Stel je de fluweelzachte textuur voor van een traditionele Ierse Single Pot Still, verrijkt door de intense karakteristieken van Spaanse sherryvaten. Het proces begint met drievoudige distillatie in koperen ketels voor optimale zachtheid. De whiskey rijpt eerst 9 tot 12 jaar in een gebalanceerde mix van Amerikaanse ex-bourbonvaten en Europese ex-sherryvaten (circa 60% ex-bourbon en 40% ex-sherry).

Vervolgens vindt de magie plaats: de whiskey krijgt een finish van één jaar in first-fill Oloroso sherryvaten, speciaal voorbereid door de meesters van Bodegas Lustau.

Bij het proeven staat emotie centraal. Deze expressie biedt een romig, bijna romig mondgevoel. Zowel voor de verzamelaar als voor wie een bijzonder moment wil delen met vrienden: elke slok brengt een welkome warmte en een perfecte balans tussen edel hout en rijk fruit.

Proefnotities

• Kleur: Diep ambergoud met warme mahoniehouten reflecties.

• Neus: Rijk en complex. Aroma's van gedroogd fruit, vijgen en pruimen, gecombineerd met marsepein en zachte kruiden.

• Smaak: Zijdezacht en romig. Een explosie van gekonfijt fruit, geroosterd eikenhout, amandelen en een tintje donkere chocolade.

• Afdronk: Lang, verwarmend en aanhoudend, met tonen van zoete Oloroso sherry en zachte specerijen.