THE IRISHMAN The Harvest 70cl

Plongez au cœur des terres verdoyantes d'Irlande avec THE IRISHMAN The Harvest, une cuvée qui rend un hommage vibrant à la tradition agricole et au savoir-faire de la distillation irlandaise. Autrefois connue sous le nom de Founders Reserve, cette création emblématique célèbre le moment fort de la moisson, lorsque l'orge dorée atteint sa pleine maturité.

Contrairement aux assemblages classiques intégrant du grain, The Harvest repose sur une alliance exclusive de deux styles nobles 100 % orge : 70 % de Single Malt d'une grande élégance et 30 % de Single Pot Still apporte de la rondeur et du caractère. Ce whiskey bénéficie d'une maturation de plusieurs années sans mention d'âge (NAS), vieilli à 100 % dans des fûts de premier remplissage de Bourbon en chêne blanc américain (First-Fill Bourbon casks). Ce premier et unique vieillissement infuse au spiritueux des arômes gourmands d'une finesse incomparable.

Dès la première gorgée, l'expérience est chaleureuse et enveloppante. L'apport des fûts de Bourbon dévoile des notes réconfortantes de vanille des îles, de miel chaud et de pommes croquantes, sublimées par la touche épicée caractéristique du Single Pot Still. C'est un whiskey d'une grande buvabilité, conçu aussi bien pour célébrer les moments de partage entre amis que pour offrir une parenthèse de dégustation apaisante après une longue journée. Sa polyvalence en fait le compagnon idéal de vos soirées, à savourer pur pour en saisir chaque nuance ou au cœur d'un Old Fashioned revisité.

Notes de dégustation :

• Couleur : Or brillant aux reflets ambrés.

• Nez : Gourmand et expressif, dominé par la vanille, la pomme verte, le miel et une légère pointe d'épices douces.

• Bouche : Crémeuse et équilibrée. Des saveurs de poire, de beurre fondu, de malt toasté et de poivre blanc s'entrelacent harmonieusement.

• Finale : Longue, douce et chaleureuse, laissant une empreinte persistante de chêne vanillé et de chocolat au lait.