Redbreast Lustau Edition nasce dall'incontro tra la tradizione irlandese del Single Pot Still e la maestria spagnola dello sherry. Prodotto da un mix di orzo maltato e non maltato, questo whiskey straordinariamente morbido segue una maturazione unica. Dopo un primo affinamento in botti di rovere americano ed europeo (ex-bourbon ed ex-sherry), perfeziona il suo carattere per un anno intero in botti di Oloroso selezionate da Bodegas Lustau a Jerez. Un’eccellente bottiglia da 70 cl (46% vol.).
Entra nel cuore di una collaborazione d'eccezione tra due icone del gusto: la distilleria Midleton in Irlanda e la storica Bodega Lustau a Jerez de la Frontera. Redbreast Lustau Edition è un viaggio sensoriale dove la calda accoglienza irlandese incontra la ricchezza del sud della Spagna.
Immagina la morbidezza avvolgente di un classico Single Pot Still distillato tre volte in alambicchi di rame, elevata dall'intensità delle botti di Sherry. Il whiskey matura inizialmente tra i 9 e i 12 anni in una combinazione bilanciata di botti di rovere americano ex-Bourbon e rovere europeo ex-Sherry (circa 60% ex-bourbon e 40% ex-sherry).
Il tocco finale è una vera magia: il distillato trascorre un ulteriore anno di finitura in botti di sherry Oloroso di primo passaggio, stagionate appositamente dai maestri di Bodegas Lustau.
All'assaggio, l'emozione è immediata. La texture è cremosa e vellutata, lontana dagli schemi rigidi dei soliti distillati. Che sia per arricchire una collezione o per celebrare un momento speciale in compagnia, ogni sorso dona un calore confortante e un'armonia perfetta tra legno nobile e note fruttate.
Colore: Oro ambrato profondo con riflessi mogano.
Olfatto: Ricco e complesso, con profumi di frutta secca, fichi, prugne, marzapane e spezie dolci.
Palato: Setoso e cremoso. Un'esplosione di frutta candita, rovere tostato, mandorle tostate e cioccolato fondente.
Finale: Lungo, caldo e persistente, dominato dalla dolcezza dello sherry Oloroso e dalle spezie caratteristiche del Pot Still.
