WRITER'S TEARS Double Oak 70cl

Plongez au cœur de la tradition irlandaise réinventée avec le whisky Writer’s Tears Double Oak. Chaque gorgée raconte une histoire d’artisanat, de passion et de savoir-faire d'exception. Inspiré par le XIXe siècle — l'âge d'or des écrivains et des poètes irlandais qui puisaient leur inspiration dans un verre de "Pot Still" —, ce whiskey incarne l'élégance narrative du patrimoine de Carlow.

L'âme du Double Oak réside dans son architecture de maturation unique. Le distillat passe la majeure partie de son élevage dans des fûts de chêne blanc américain (Quercus alba) ayant auparavant contenu du Bourbon, apportant des notes veloutées de vanille, de caramel doux et de bois grillé. Pour parfaire son caractère, le whiskey bénéficie ensuite d'un affinage méticuleux en fûts de chêne français (Quercus robur) sélectionnés au cœur du domaine De Luze, dans la région de Cognac. Ces fûts de chêne français à grain fin, séchés à l'air libre pendant trois ans, lui insufflent une dimension fruitée luxuriante, une structure élégante et des nuances d'épices douces.

Chaque bouteille reflète l'harmonie parfaite entre deux continents et deux traditions verrières. Sans filtration à froid pour préserver la richesse de ses huiles naturelles, ce blended whiskey artisanal séduit par son équilibre parfait : l'intensité veloutée du Single Pot Still rencontre la finesse fruitée du Single Malt. C'est une véritable invitation à ralentir, à partager un moment chaleureux entre amis ou à savourer une parenthèse de détente bien méritée après une longue journée.

Notes de dégustation

• Couleur : Ambrée profonde aux reflets dorés étincelants.

• Nez : Gourmand et expressif, révélant des arômes de poire mûre, de vanille onctueuse et une touche subtile de prune cuite rehaussée par la douceur du chêne.

• Bouche : Attaque ample et veloutée. Explosion de saveurs de citrus, de chocolat noir, de cannelle et de raisins secs, parfaitement équilibrées par le profil boisé du Cognac.

• Finale : Longue, chaleureuse et élégante, marquée par des notes de poivre doux, de fruits secs et de chêne grillé.