REDBREAST 12Y Single Pot Still 70cl

Sumérgete en la esencia de la tradición irlandesa con el Redbreast 12 Años, el digno heredero de un legado ancestral cultivado en Midleton. El estilo Single Pot Still encarna el alma del whisky irlandés por excelencia: creado a partir de una mezcla exclusiva de cebada malteada y no malteada, destilado tres veces en alambiques tradicionales de cobre, ofrece una textura y una complejidad aromática incomparables.

No estás degustando simplemente un destilado, sino toda una herencia artesanal expresada en tu copa. El secreto de su gran profundidad radica en su paciente maduración de al menos 12 años en una doble selección de barricas nobles: barricas de roble americano que contuvieron bourbon y barricas de roble español previamente envinadas con jerez Oloroso.

Para lograr este equilibrio icónico, el envejecimiento combina aproximadamente dos tercios de barricas de bourbon (que aportan redondez avainillada y dulzor amaderado) y un tercio de barricas de jerez Oloroso (que imprimen suntuosas notas de frutos secos, especias cálidas y un precioso color ámbar). La armonía entre la madera y el destilado genera una auténtica sinfonía sensorial.

Fiel a su perfil, el Redbreast 12 Años no está turbado; su riqueza aromática no descansa sobre notas ahumadas, sino en la expresión frutal pura del grano realzada por la generosidad del jerez. En boca se percibe como una caricia sedosa, una explosión de sabores que reconforta el espíritu. Ya seas un experto conocedor o un explorador en busca de la excelencia irlandesa, este whisky es un acierto seguro.

Notas de Cata

• Color: Oro rico y profundo con destellos cobrizos.

• Nariz: Compleja y aromática, entrelaza notas de fruta madura (albaricoque, ciruela) y cítricos confitados, con sutiles matices de pan de jengibre, avellana tostada y madera noble.

• Boca: Untuosa y amplia. Una entrada rica en especias dulces (canela, clavo), que evoluciona hacia sabores cremosos de frutos secos, madera tostada y vainilla fundida.

• Final: Excepcionalmente largo, cálido y persistente, donde conviven en armonía la fruta madura y los matices del jerez.