Laissez-vous tenter par Waterloo The Brancardier, un whisky single grain belge d'une élégance rare, élaboré à la célèbre Ferme de Mont-Saint-Jean. Distillé à partir d'une base de bière artisanale (comprenant 30 % de froment du champ de bataille), ce flacon de 50 cl séduit par son profil à la fois fruité, rond et gourmand. Idéal à déguster en apéritif, en digestif ou à offrir aux amateurs de grands flacons authentiques. Un hommage vibrant au patrimoine historique et brassicole wallon.
Au cœur des terres chargées d'histoire du Brabant wallon, la Ferme de Mont-Saint-Jean fait revivre la grande tradition du whisky belge. Le nom de cette cuvée, The Brancardier, rend un vibrant hommage à ces hommes courageux qui, lors de la célèbre bataille, secouraient les blessés pour les ramener à l’abri dans l'enceinte de la ferme transformée en hôpital de campagne. Aujourd’hui, cet héritage se transmet dans chaque goutte à travers un savoir-faire artisanal unique, où le passé rencontre l'excellence moderne.
Loin des standards industriels, ce single grain est issu du brassage de la Waterloo Récolte – Saison Bio, mariant habilement l’orge et le froment local. En bouche, il procure une sensation chaleureuse et réconfortante, évoquant la convivialité des grands moments partagés entre proches. Chaque gorgée équilibre à merveille la gourmandise et la structure, offrant une évasion sensorielle immédiate qui réveille les sens tout en douceur.
Le processus de maturation de The Brancardier repose sur un mariage de fûts soigneusement sélectionnés. Dans un premier temps, le distillat profite d'un vieillissement en fûts de chêne neuf américain (Quercus Alba) de 30L et 225L, qui lui confèrent structure et vanille. Dans un second temps, il est affiné en fûts ayant préalablement contenu du whisky écossais des Highlands ou du bourbon, apportant complexité et rondeur. L'âge du vieillissement atteint 3 ans minimum, garantissant une maturité optimale pour un degré d'alcool maîtrisé de 43 %. (Note : Ce whisky n'étant pas tourbé, aucun phénol n'intervient dans son élaboration).
Couleur : Une superbe teinte dorée brillante rehaussée de reflets ambrés chaleureux.
Nez : Un profil aromatique intensément fruité, dominé par la poire Williams, le coing et de subtiles vagues de caramel.
Bouche : Un équilibre parfait entre le chêne toasté et des notes chaleureuses de caramel épicé, le tout enveloppé d'une texture soyeuse.
Finale : Persistante et gourmande, marquée par de délicates touches de guimauve caramélisée, de poivre doux et de cassonade.
